1、用鹽水腌制鴨蛋時可以準備适量的香料,可以把它們腌成五香味的鹹鴨蛋,腌制時需要準備食用鹽、花椒大料以及香葉等食材,再準備适量的清水鴨蛋。
2、把鴨蛋洗淨以後去掉表面的水分,把食用鹽和香料一起入鍋,加入清水加熱煮開,等食用鹽全部化開以再關火降溫,取出以後把鴨蛋放到煮好的鹽水中浸泡,四十天以後裡面的鴨蛋就能腌好。
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