用料:黑芝麻500克、白糖250克、麥芽糖250克、水120克。
步驟:
1、生芝麻洗淨;
2、放入鍋中小火烘烤,不停攪拌,防止芝麻糊掉,到用手輕輕一捏可以将芝麻皮捏掉的程度可以出鍋,放到旁邊備用;
3、将白糖,麥芽糖,水放入不粘鍋中開中火燒,糖漿燒開冒泡之後轉小火燒;
4、熬好後放入熟芝麻,快速攪拌均勻;
5、将其放到不粘墊上整形切塊即可。
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