tft每日頭條

 > 知識

 > 生豬肉為什麼顔色不夠紅是新鮮的

生豬肉為什麼顔色不夠紅是新鮮的

知識 更新时间:2024-10-14 06:11:22

  豬肉本身含有水份,殺完豬慮血,正常豬肉不會顔色很深;注水肉肉質發白有水分,水分較大,豬宰屠宰過程中受到應激反應,屠宰後産生色澤蒼白,灰白或粉紅,質地松軟,學稱PSE肉。

  選擇豬肉注意以下幾點:

  1、看豬肉顔色;

  2、輕觸摸豬肉;

  3、按豬肉彈性;

  4、觀豬肉外表;

  5、看豬的肥肉;

  6、聞豬肉氣味;

  7、查相關認證。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved