夏天絕味鴨脖鴨爪最多可以放冰箱冷藏一個星期。
食品放入冰箱後,低溫并不能把細菌凍死,隻是抑制其繁殖,細菌仍然活着,取出後在室溫下很快會生長繁殖。科學的貯存方法是,生熟食品在冰箱裡要分架存放,熟食放在上層,生食放在下層。除了罐頭食品外,一般食品存放時間不應超過一周,冰箱内保存熟食品最好用帶蓋的盒放,或扣上個盤子或碗,如剩下最好置于容器内保存或加保鮮膜。
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