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抹茶雙色卷做法

生活更新时间:2025-01-09 06:14:47

1、面粉，白糖，抹茶粉和酵母備好。

2、面粉加酵母和水和成光滑的面團，進行發酵。

3、發酵好的面團揉成面團，排除氣體。

4、将一個完整的面團分成兩等分。将其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的面團。

5、将兩種顔色的面團分别擀成大方片。

6、兩個面片重合。

7、重合的面片從一頭卷起，卷緊後切開成小段。

8、将切好的面團放入蒸鍋裡。冷水上鍋，二次醒發後開中小火蒸。

9、蒸10分鐘後，焖5分鐘就可以開蓋享用了。

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