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小青菜包餃子要不要過水

知識 更新时间:2025-01-24 13:29:04

  需要過水。

  主料:青菜、香茹、豬五花肉、生姜、蔥、鹽、醬油、香油。

  餃子餡的具體制法如下:

  1、将小青菜、生姜、蔥洗淨,控水;

  2、将小青菜切碎備用;

  3、把肥瘦各半的豬五花肉用水洗幹淨後切成小塊,然後用刀剁成肉泥;

  4、在豬肉中加入适量鹽、醬油、生姜、蔥一起剁勻;

  5、将幹香茹用水泡發,泡好後,擠水;

  6、将香茹切成小碎粒,與青菜一起放入混合好的豬肉餡中,按照順序加放香油、鹽,用筷子拌勻即可。

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