先将龍蝦尾清洗幹淨,然後再放到裝有清水的金屬盆中,金屬盆中的水隻要可以蓋住蝦就可以了,然後再一起放進冷凍室,待清水和蝦凍在一起了,就将盆拿出來,在室溫下放一會兒後,将凍結的蝦倒出來,用保鮮袋裝着,密封,放入冰箱冷凍保存。煮熟的龍蝦一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的,這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完,所以建議放冷藏室,沒有必要放冷凍室保存。
吃龍蝦尾注意事項
龍蝦尾内有一個叫做蝦線的部分,這個部分内含有很多龍蝦的排洩物,直接食用非常不衛生。因此在食用龍蝦尾之前,要通過尾巴将體内的蝦線抽出來,這樣不僅更加幹淨,還能讓龍蝦尾的口感更好。龍蝦内嘌呤含量較高,過多使用容易引起體内代謝紊亂,且一次性食用過多龍蝦尾也會引起消化不良。實際上不僅僅是龍蝦尾,任何食物都不可過量使用。
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