發海參夏天要放冰嗎?随着悶熱之後一場大雨的到來，煙台即将正式進入雨季這個時候，因為高溫高濕等原因，很多東西都會遇到保存上的問題，海參也不例外，如果保存不當就會讓海參受潮發黴，甚至變質，今天小編就來說說關于發海參夏天要放冰嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

發海參夏天要放冰嗎

随着悶熱之後一場大雨的到來，煙台即将正式進入雨季。這個時候，因為高溫高濕等原因，很多東西都會遇到保存上的問題，海參也不例外，如果保存不當就會讓海參受潮發黴，甚至變質。

出于以存儲等方面的原因，海參在出海之後大部分都被加工成了幹海參或者半幹海參，市面上流通的也大多數是這幾類産品。海參一般價格昂貴，一旦儲存不當，讓海參受潮變質，那它的價值就大打折扣了。

海參應當如何保存呢？不同種類的海參是否需要不同的保存方法？

淡幹海參

海參經過煮制、晾曬等步驟後就成為了幹海參，這樣既鎖定了營養，又讓其更容易存放、運輸。雖然幹海參延長了保質期，但這并不表示海參可以無限期保存。

一般來說，幹海參的保質期比較長，可以到2年左右，消費者購買海參之後，如果暫時吃不完，需要将海參密封好，放于幹燥通風處。因為幹海參雖然經過了脫水，但是外界依然存在能讓食物變質的細菌等，長期接觸自然會導緻黴變。

鹽幹海參

鹽幹海參是最古老的一種加工海參的方法，俗稱“老淡幹”，這種海參最大的優點就是能讓海參長時間保存，由于表面上覆有一層鹽粒，既起到了殺菌的作用，又能隔絕空氣。

一般來說，隻要方法得當，可以保存長達數年之久。而鹽幹海參的保存方法也比較簡單，将海參密封好後放在陰涼通風幹燥的地方即可長期保存。

拉缸鹽海參

拉缸鹽海參是海參加工的半成品，介于幹參和鮮參之間，儲存時間較長但也不宜過長。

因為拉缸鹽海參是濕參，所以不能直接在常溫條件下存放，需要低溫存儲，如果是短期存放可以放在冰箱冷藏室内，如果想要較長期存放則需要将海參包裝好後放入冷凍室内。

即食海參

即食海參簡單方便，可以開袋即食而不用泡發，因而受到了不少人的歡迎。

即食海參保存也相對比較簡單，将海參密封好後放冰箱冷凍裡，最好在-18℃以下。 0-4℃儲存時限是90天，-18℃以下則能儲藏12個月左右，開袋後如果不立即食用也需要冷凍儲藏。

泡發好的海參

由于海參泡發比較麻煩，所以很多人都是一次性泡發很多，每天吃一點。

一旦泡發好的海參不能立即吃完，則需要将剩下的繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果剩餘量較大，可将海參單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室保存，吃的時候解凍即可，一般建議在2-3周内吃完最好。

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