​日前，海天味業“雙标”事件，成為國慶期間的熱議話題。

按照多個抖音短視頻賬号所稱，國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑，隻有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在國内售賣的除了天然原料之外還有較多添加劑。

海天醬油多款産品中主要的添加劑為谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖。紅星資本局在該使用标準《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014）上查詢到，前3種為增味劑，苯甲酸鈉為常用的食品防腐劑，三氯蔗糖則為甜味劑。

由此，海天産品在網絡社交平台深陷食品添加劑争議。

被質疑雙标之後海天味業憤怒回應

9月30日晚間，海天味業官方微博回應，“海天所有産品中食品添加劑的使用及其标識均符合我國相關标準法規要求。”海天味業還表示，“我們不僅有暢銷多年的金标生抽、草菇老抽等經典産品，也有好吃不貴的0添加系列、有機醬油系列等滿足不同消費者偏好的創新産品”。

10月1日，“海天味業回應醬油添加劑争議”登上微博熱搜。随後，海天味業發布《嚴正聲明》回應稱符合國家标準。

除了強調旗下産品符合“國标”外，這一次，海天味業态度強硬：聲明指出，部分短視頻借“海克斯科技”“科技與狠話”話題，利用大衆對于食品安全的關注制造焦慮和恐慌，在網絡上制造并且散播謠言，妖魔化食品添加劑，黑化中國食品安全，甚至将“醬油緻癌”、“吃醬油掉頭發”“坑害國人”等标簽扣在海天産品身上，嚴重損害公司品牌形象，其言行已構成對公司名譽權的嚴重侵害。

海天味業表示，針對在事件中惡意中傷海天品牌的短視頻帳号，公司已委派專業律師團隊調查取證，必将惡意造謠者、傳播者的法律責任追查到底。

面對海天味業的聲明，網友疑慮并未消散：為何國内外的海天醬油配料表不同？零添加劑的食品是否更健康？

海天醬油也有0添加劑産品在賣？

海天醬油推給國内消費者的産品并非隻有含添加劑一種選擇。據紅星資本局發現，海天味業的“頭道醬油”“金标生抽”“草菇老抽”等産品，分别推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關海天醬油在電商平台均能購買。

紅星資本局查看了零添加的海天醬油“0金标生抽”的配料表。其配料表為水、非轉基因大豆、食用鹽（未加碘）、小麥、白砂糖、酵母提取物等。詳情頁中标明本産品在生産過程中0%添加防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）、甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜）、味精、脫脂大豆。從配料表可以看出，這款醬油和抖音網友口中的“日本售賣的海天醬油”一緻。

除了配料表不同，兩款海天醬油在價格上也有略微差異，保質期等方面則相同。具體差異體現在，如海天官方天貓旗艦店中，一瓶“0金标生抽”的售價為9.9元，而經典“金标生抽”的套餐價（2瓶）為20.9元，相當于一瓶10.45元，有添加劑的醬油價格更貴。

海天官方天貓旗艦店 截圖

在含鈉量方面，每15ml（毫升）醬油，零添加劑款含鈉量低于1000mg（毫克），有添加劑款含鈉量高于1000mg（毫克）。

左圖為有添加劑的醬油，右圖為零添加劑的醬油海天官方天貓旗艦店 截圖

中國人隻配吃有添加劑的醬油嗎？

海天味業“雙标門”曝光後，各地網友陸續深扒，從曬出的照片看，海天味業在日本的産品的确不含任何添加劑。有的網友曬出的歐美市場的其它品牌醬油産品也不含任何添加劑。

我們相信，海天味業旗下的所有産品一定是符合國家标準的，否則監管部門早就強制下架、召回并巨額處罰了。

我們高興，海天味業旗下産品打入了國際市場，進入了對食品要求極其嚴苛的日本。

我們認為，海天味業一定能夠生産出不含任何添加劑的醬油，生産出滿足全球任何市場食品監管要求的醬油産品。

符合一個國家的食品監管要求是最低的門檻和底線，也是進入這個國家市場的唯一入場券，這在中國市場也不例外。

打擊造謠和惡意中傷企業聲譽的确必要，但對于海天味業來說，當務之急是需要回答公衆一個問題：能否在中國市場生産銷售不含任何添加劑的醬油和其他食品産品？

食品添加劑何其多國标是底線

資料顯示，目前各類食品添加劑數量兩千多種，用于改善食品的色、香、味和防腐等。公開宣傳稱，這些食品添加劑是安全的。但筆者對此持懷疑态度，兩三千種添加劑絕對安全？這需要足夠的時間來證明，或者說這是一個永遠無法證實也無法證僞的問題。

在食品生産中，能不添加食品添加劑最好。否則，日本市場的海天醬油為何是零添加？歐美市場的醬油為何也是零添加？排除中國人與歐美的人種差異，僅就中國人與日本人同為東亞人種而言，我們的食品國家标準就應該與日本趨于一緻。

日本對食品藥品監管之嚴，标準之高無須贅言，有興趣的讀者可以自行搜索，這值得中國市場借鑒。

毋庸諱言，長期以來，包括海天味業在内，衆多中國食品企業對國内國際市場實行了“雙标”，即産品既符合中國“國标”，也符合進入所在國的國家标準。

普遍而言，美歐、日本、韓國等發達國家和經濟體對産品質量、環保等要求極為嚴苛，我們認為，中國經濟目前正在轉型升級，中國人已經告别貧窮，中國富起來了、強起來了，中國人理應獲得更好的生活品質，在食品藥品和其他産品的品質上，應該向歐美、日本等發達國家和經濟體看齊。

一方面，在事關人民生命健康安全的食品藥品質量上，中國的國家标準應及時調整向發達國家看齊，這一點我們完全能做到。既然無數中國企業既能生産出滿足國内市場、符合中國标準的食品藥品，也能生産出滿足歐美日等發達國家和經濟體的食品藥品，說明生産水平和能力沒有問題。

筆直一直是一個自然主義者，在食品消費上盡可能地追求天然、自然和有機。譬如轉基因食品，我的态度是能不吃堅決不吃，無論任何專家、組織和機構怎麼宣傳和聲稱其安全性。我的态度就是，請那些為轉基因食品代言的專家教授們自己帶着家人、七大姑八大姨等所有親戚一直吃十年以上的轉基因食品再說。

任何一個國家的“國标”對産品質量來說隻是最低标準和要求。好比産品質量有上限、下限和底線一樣，“國标”是底線。

業内人士：添加劑放與否是為迎合消費者

據《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014）顯示，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。

對于海天醬油食品添加劑的問題，食品工程博士雲無心認為是正常現象。他在微博上留言稱：“不管是在國内還是國外，廠家都隻是在‘合法’的前提下滿足目标群體的需求，從而賣出東西賺錢。添加與不添加，添加什麼東西，都是針對自己的客戶群體，所形成的風味特征和相應價格。”

“大部分的食品都講究符合大衆口味，食品添加劑能進一步彌補原料的不足，使其符合消費者的期待。隻要量不超标，對人體沒有傷害。”某位食品行業的業内人士接受紅星資本局采訪時表示。以葡萄酒為例，葡萄酒的主要添加劑是焦亞硫酸鉀，與酸接觸會釋放出刺激性強的二氧化硫氣體，具有較強的抑菌防腐作用。

南京康莊資産管理有限公司兼職醫藥研究員常成認為，零添加食品是廠商迎合大衆對飲食健康追求的一種體現，消費者應理性看待食品添加劑。“消費者通常會把零添加、純天然作為好的标準，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加劑的産品也不等同于低劣産品。”

他還建議，“醬油含鈉，無論有或零添加劑，超量食用都不是健康飲食。”

我們須要被平等對待！！！

誠如專家所言，但海天醬油“雙标門”背後，是中國人厭煩了中國産品在國内國外市場的品質差異。我們需要被平等對待，而不僅僅是拿“國标”說事，拿“國标”作為擋箭牌來輕視、忽視乃至忽悠中國消費者。

如果非要有“雙标”，那就請中國的企業生産銷售給國民最高品質的産品。

對于海天味業而言，能否在中國市場生産銷售不含任何添加劑的醬油？盡管這些含有多種添加劑醬油産品符合“國家标準”。

現在，是時候對中國消費者——我們自己好一點了。

本文來源 光祥财經 紅星新聞 綜合整理報道​​​​

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