海參與海茄子的區别:
1、外形:海茄子形體扭曲,表面沒有刺,摸起來幹癟。
2、形狀:優質海參一般呈黑褐色半透明狀,膨脹均勻,呈圓形,無硬心,肉刺完整。
3、營養價值:海茄子的營養價值遠遠低于海參。
4、種類:海參大約有1000多種,其中食用的大約有40多種,海茄子為其中之一。
5、大小:海參比較大而海茄子通常較小。
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