1、準備材料:牛尾500g,山藥250g,胡蘿蔔1根。
2、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
3、将牛尾放入煮鍋,加入足量的清水和姜片,倒入2湯匙的料酒,大火煮開,撇去浮沫。
4、将撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中,蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
5、将山藥,胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
6、待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘10加入适量的鹽胡椒粉調味即可。
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