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夏季怎樣腌制蒜苔鹹菜

知識 更新时间:2024-11-21 20:42:13

  方法如下:

  1、将蒜苔切去頂部洗淨晾幹水份;

  2、将紅辣椒洗淨去籽晾幹;

  3、将蒜苔切成2到3厘米長的小段,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切成小塊;

  4、把蒜苔、紅辣椒、蒜瓣放入盤中,并加入适量食鹽攪拌均勻;

  5、裝入幹淨無水無油的密封容器中;

  6、在容器上層加入少量食鹽、辣椒面、花椒面調味;

  7、密封放入陰涼處3天左右,即可食用。

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