方法如下:
1、将蒜苔切去頂部洗淨晾幹水份;
2、将紅辣椒洗淨去籽晾幹;
3、将蒜苔切成2到3厘米長的小段,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切成小塊;
4、把蒜苔、紅辣椒、蒜瓣放入盤中,并加入适量食鹽攪拌均勻;
5、裝入幹淨無水無油的密封容器中;
6、在容器上層加入少量食鹽、辣椒面、花椒面調味;
7、密封放入陰涼處3天左右,即可食用。
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