幹腐竹做法如下:
1、将腐竹用涼水泡開,洗淨切段;
2、分别将蔥、幹辣椒、香菜洗淨切好;
3、鍋内熱油,放入八角,再爆香蔥、幹辣椒;
4、淋點味極鮮,倒入切好的腐竹,翻炒片刻;
5、再放入青椒略炒,最後灑上香菜段;
6、加鹽、雞精、白糖調味,稍等片刻,出鍋即可。
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