公筷、公勺是公用的筷子和勺子,即放在盤上,供多人使用的筷子,不過不能放到嘴裡,其意義是防止細菌交叉感染,現在都提倡聚餐用公筷、公勺,且餐具使用後需進行消毒。
推廣“公筷公勺”,每個公民都是受益者和踐行者。作為一項既文明、又健康的舉措,推行公筷公勺需要一個契機,也需要一個過程,同時公筷的推行離不開各方共同參與。僅僅在飯店、餐廳、食堂等公共就餐場所推行遠遠不夠,要讓公筷公勺逐漸“飛入尋常百姓家”,成為家庭的标配,榜樣示範引領、職能部門監督等都起着不可或缺的作用。應出台一些獎懲激勵措施。比如,将“文明餐桌”建設情況與餐飲企業信用等級評價挂鈎,納入星級酒店評優評佳内容,引導餐飲企業主動履行社會責任,強化行業自律。
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