張飛是屠宰業的祖師爺,公元782年,禮儀使顔真卿向唐德宗建議,追封古代名将六十四人,并為他們設廟享奠,當中就包括“蜀車騎将軍西鄉侯張飛”,同時代被列入廟享名單的隻有關羽、張遼、周瑜、呂蒙、陸遜、鄧艾、陸抗和張飛,至公元1123年,宋室依照唐代慣例,為古代名将設廟,七十二位名将中包括張飛,在北宋年間成書的《十七史百将傳》中,張飛亦位列其中。
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