主料:海參兩個、大米100克。
輔料:胡蘿蔔半根、木耳3朵、豌豆50克、姜絲20克、小蔥15克、鹽2克、胡椒粉2克、雞精4克、香油10克。
做法:1、準備即食海參2根,胡蘿蔔切細絲,姜少許切細絲,木耳提前用水泡發、切細絲,豌豆洗淨;
2、将海參切片備用;
3、白米洗淨,放入鍋中,加入兩倍白米左右的水。中火将水煮沸後,加入姜絲,繼續煮10分鐘;
4、随後加入胡蘿蔔絲,木耳絲,豌豆,繼續熬煮至白米軟糯,其餘所有食材熟透;
5、加入海參,熬煮十五分鐘,加入鹽、胡椒粉、雞精少許調味;
6、出鍋盛入碗中,撒入少許香油提味,最後撒上小蔥即可食用。
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