1、準備好用料:鲫魚2條,菜籽油1大勺,蔥2棵,姜10克,蒜5克,生抽2勺,鹽少許,料酒1勺,雞精1勺,紅辣椒5個。
2、魚清理幹淨,燒半鍋開水,加料酒,姜片,魚直接放在三腳架上蒸8分鐘。
3、準備輔料:蔥、姜、蒜、紅椒切末、
4、蔥姜蒜末加入少許鹽,雞精,倒入2大勺開水制成姜蒜水。
5、将姜蒜水,生抽淋在魚上,菜籽油燒熱澆上,撒紅辣椒和蔥花。
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