主料:山藥100g、蓮藕200g、輔料、橄榄油适量、鹽适量、白糖适量、白醋适量、蔥姜适量。
步驟:
1、蓮藕洗幹淨切成條;
2、蓮藕用冷水浸泡;
3、山藥洗幹淨切成條;
4、起油鍋,蔥姜入鍋煸香;
5、藕條入鍋炒。加少許水,蓋上鍋蓋焖一會兒;
6、山藥入鍋炒;
7、加白糖炒;
8、加白醋炒;
9、加鹽炒,炒均勻即可出鍋裝盤。
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