我們經常可以在超市看到賣春卷,可以買一些回來自己炸着吃,味道也很好。
春卷可以買自己喜歡的口味,今天我們用的是素春卷;将鍋裡加入适量的食用油;
将鍋裡的食用油燒開,待油溫升高時,可以将春卷下入鍋裡;如果油溫不夠,就會,沒有漣漪;
如果鍋裡的油溫足夠時,将春卷下入鍋裡,春卷的附近的油會跟浪花一樣;
待鍋裡油溫适宜時,可以多下一些春卷一起炸;下鍋的時候要小心夾,避免春卷皮散開;
如果春卷皮不小心下鍋的時候散開了,可以用筷子馬上将春卷皮再夾好,炸成型後,再放開;
待鍋裡的春卷都炸至表面呈金黃色、浮到油的表面時,春卷就炸好了。
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