原料:用料茭白2根,雞脯肉100g鹽,料酒,生抽,糖,澱粉,小蔥适量步驟雞脯肉切丁,放入少量的料酒,鹽,糖澱粉調味,放置10分鐘;
1、茭白也切丁待用;
2、起油鍋熘炒雞丁,待變色盛出;
3、鍋裡殘餘的油煸炒茭白丁,待茭白丁略熟時,放入雞丁再一起煸炒,最後加入生抽,小蔥,提色增香。
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