主料:柿子150g、玉米面粉200g、水30g。
輔料:細白砂糖30g。
步驟
1、所需原料柿子去皮備用,玉米面粉過篩後用小火放炒鍋裡炒熟,也就是炒到能出香味;
2、去皮後的柿子放入料理機,加入水,加入白砂糖,用料理機将三者混合;
3、熟玉米面中間挖個窩,将混合物倒入,然後一點點和玉米面混合,揉成團後,将面團分成大約50g的劑子,用月餅模具定型即可。
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