福建莆田,因曆史上地處淺海和沼澤地帶,蒲草滋生而得名。莆田臨海,每一個臨海地區都有着自己不一樣的地方特色,莆田也不例外。“莆仙戲”,“繪畫之鄉”都是屬于莆田的區域文化。莆田在節慶方面也有着很多不一樣的風俗和習慣,今天就來一起看看福建文化中莆田的冬至習俗吧。
冬至搓丸子,是莆仙的風俗。傳說古時候山裡有個叫順安的人,因家境貧寒,平日靠打工養活母親和自己,眼看順安已年過三十了,但還未娶妻,母親的心裡十分着急,便因此憂愁得神經都錯亂了。
順安到處求醫問藥,可是始終無法醫好母親的病。順安是個孝子,為了讓母親換換口味。有一天,他把糯米磨成粉,做成一粒粒丸子,母親十分愛吃,順安掌握了母親的脾氣,天天把丸子插在門上、窗上和牆上,十多年沒有間斷過。順安的母親去世後,人們為學習順安孝順母親的美德,在冬至節時,也将丸子貼在門窗兩旁,以教育後代子孫學習順安愛老敬老的精神。
冬至的前一夜,莆仙人叫“冬至暝”。這天傍晚,家家戶戶的廳堂上紅燭通明,在一個大簸箕(俗叫“大笠弧”)裡擺上“果嶽”桔子,供上筷子一副(十雙)和生姜、闆糖各一大塊,桔子上插“三春”,同時點燃一對紅燭。然後關上大門,全家人圍在“大笠弧”四周,開始“搓丸仔”。家庭主婦把糯米粉和水在“大笠弧”上推壓均勻,使其粘結。這時,全家人把它搓成龍眼那樣大的“丸仔”,祝願全家團圓,五谷豐收,六畜興旺。
有的還捏上一些元寶、聚寶盆、小狗等,寓“運氣好,狗仔銜元寶(來)”的吉利之意;有的搓成隻有豆粒大小的“(飼)喜鵲丸”(俗叫“客鳥丸”)。全家人圍在一起,邊搓“丸仔”邊聊天,其樂融融,臉上充滿喜氣和幸福。
丸子搓好後,要點着夜明燈,把丸子、生姜、闆糖、紅筷子等一起擺在廚房竈公前過夜。因為冬至日的夜晚最長,小孩子愛吃丸子,常耐不住到天亮。所以莆仙有“愛吃丸子天不亮”的諺語。冬至節一大早,便把丸子放進鍋裡,煮熟後,撈進碗裡,再拌上白糖,就可以吃了。有的人家在煮丸子時,還适量切幾片生姜和少量闆糖放進鍋裡,吃起了丸子,更有一番滋味。按莆仙民間風俗,隻有祭禮祖先之後,全家才能開始吃丸子。
同時還要把“丸仔”粘在門框上,預祝來年糧食有餘;把“客鳥丸”放在屋頂上,待喜鵲前來争食時,噪聲嘩然,俗叫“報喜”。吃飽後,全家人開始帶上煮熟的丸仔、水果、“十味”(葷素各十小碟)、香、貢銀等祭品出門為祖先掃墓,掃墓儀式十分隆重。據莆田風俗,如果逝者是在清明節前下葬的就掃清明節,其後的就是冬至節。
冬至過節源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說,這表明古人對冬至十分重視。漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。《後漢書》中有這樣的記載:“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。”
唐、宋時期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代皇帝均有祭天大典,謂之“冬至郊天”。宮内有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相祝賀,就像元旦一樣。
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