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豇豆的營養成分

知識 更新时间:2024-09-28 23:08:28

  豇豆的營養成分如下:維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等,蛋白質及葉酸。

  豇豆的作用:

  1、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質,适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。

  2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。

  3、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

  4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

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