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西胡蘆炒肉怎麼做好屹

知識 更新时间:2025-01-19 19:25:45

  第一種西葫蘆炒肉步驟:

  1、西葫蘆洗淨切片,豬肉切絲,蔥姜切絲。

  2、熱鍋冷油,放入蔥姜絲,煸炒出香味放入豬肉,煸炒片刻,放入生抽,繼續煸炒至豬肉變色。

  3、放入西葫蘆煸炒,大火煸炒1分鐘後放入鹽調味,繼續煸炒片刻後放入味精即可關火裝盤。

  第二種西葫蘆炒肉步驟:

  1、裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘。

  2、西葫蘆切薄片。

  3、鍋中油熱後,放入裡脊肉片炒散,翻炒均勻至變色,盛出備用。

  4、鍋中熱油,放入蒜末炒香,放入西葫蘆片,翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟。

  5、将肉片倒入鍋中,煸炒入味後,加鹽和雞精調味即可。

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