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炒菜用幾孔藕比較脆

知識 更新时间:2025-02-27 01:45:39

  分辯粉藕和脆藕的方法:

  1、生藕掰一小塊嘗嘗,粉糯澱粉多的口感澀。脆藕澱粉少的含糖多,生吃比較甜。

  2、可以切開看一下,粉藕有11個孔,脆藕有9個孔。

  3、把藕生掰開看下,脆藕絲多,反之是粉藕。

  4、看藕的皮色,皮色比較白的粉一些,暗一些的脆。

  5、如果是同品種的藕,一般過了農曆7月的藕會粉一些。

  6、如果是同一根藕,中間和尾部比較粗的部分粉,細一些的頭部比較脆。

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