葡萄濃縮汁有糖。葡萄濃縮汁是在葡萄榨成原汁後,再采用低溫真空濃縮的方法,蒸發掉一部分水份做成的。在配制時還原果汁,在濃縮過程中失去天然水份等量的水,制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。因此,葡萄本身含糖,制成葡萄濃縮汁後隻是失去部分水分,但仍含糖。
注意:
1、果汁不宜清晨喝。營養濃縮果汁含有大量的膳食纖維。水果纖維素是植物細胞壁的主要構成成份,它不是一種營養素,但在人體攝入後,它即吸水膨脹,吸附食物中的有害成份,刺激腸胃蠕動,幫助消化,加快體内排洩。雖然果汁有各種營養和各種好處,但是經過一晚上的休息,人體血液粘稠度會增加,越純的果汁其粘稠度越高,反而會增加腸胃負擔,一杯清水即可。
2、果汁不宜加熱喝。很多複原類果汁飲品經過高溫工藝将水果濃縮,已經破壞其中的營養成分了,尤其是維生素C,加熱就會變質,所以即便是女性,也不要把果汁加熱喝,否則就會失去美容養顔的意義。
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