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巡魚怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-02-25 01:13:09

  原料:巡魚、蒜、姜、蔥、食用油、香油、味極鮮醬油。

  做法:

  1、拿毛巾墊着抓住魚的尾巴,用刀輕刮魚身,把魚身上的粘液都去掉,在魚身上割口。

  2、準備一碗腌料,用兩瓣蒜,一片姜和适量蔥花,放在碗裡搗碎,出汁,塗在魚的身上。

  3、腌五分鐘後湯汁都倒掉。

  4、蒸鍋裡倒上适量的水,上汽後把魚連盤子一起放進去蒸十分鐘。

  5、鍋裡倒适量食用油,等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香,切幾根細細的蔥絲。

  6、魚出鍋的時候,在魚身上淋幾滴香油和适量的味極鮮醬油,把切好的蔥絲放在魚身上,趁着做好的花椒油很熱的時候,全部淋在魚身上即可。

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