食品科學與工程專業的工作如下:
1、食品檢測與管理的管理者。工作者是從事産品的質量檢驗與品質控制,質量管理與監督的應用型高級技術人才。對食品的加工生産,工藝設計,工藝技術的管理和質量安全進行控制。在餐飲業從事營養配餐和營養衛生的指導工作。
2、生物制藥的研究者。從事生物藥物的資源開發,産品研制。對藥物的生産和技術管理,進行質量控制的工作。研究者需要熟悉生物技術和藥學基礎理論和基本知識,并且熟練掌握現代生物技術和制藥技術的常用實驗流程。
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