原料:蝦、生姜、蔥、糖、料酒、生抽等。方法:1、 鍋内放水,加入姜片煮到水沸騰,倒入洗淨的蝦,加料酒,放一小勺鹽,煮到所有的蝦通體變成紅色後再煮半分鐘。
2、 将蝦撈起,放在碗裡。
3、 調汁:鍋裡放少量水,煮開,加生抽和糖,待糖完全化開後關火 。
4、 調好的汁倒入鹽水煮好的蝦裡,表面撒上切好的蔥花。
5、 熱鍋冷油,待油溫八九成熱時,将熱油澆在蝦上即可。
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