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怎樣煮石鍋魚好吃

生活 更新时间:2025-02-01 14:03:10

怎樣煮石鍋魚好吃?,我來為大家講解一下關于怎樣煮石鍋魚好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣煮石鍋魚好吃(家常石鍋魚)1

怎樣煮石鍋魚好吃

把魚洗幹淨,剁去頭尾,把魚片成魚片,三四毫米左右就可以了,片好的魚片和魚頭再洗一下,控幹水分,放入料酒攪拌一下,等吸收了,再放入鹽,雞精,味精,蛋清攪拌的全部吸收,鹽根據做的魚大小适量放入,不要放的太多了!攪拌好再放入澱粉,攪拌均勻! 準備底菜,鍋裡燒開水,放入鹽兩勺就可以了,放入洗淨的菜,豆芽,芹菜,豆皮,豆腐都可以,分次煮斷生,放入盆底!石鍋魚也算火鍋的一種,要是家裡做可以放不鏽鋼盆裡,吃的時候放電磁爐上小火煮着味道會更好! 鍋裡放入油熱了就可以炸了,把魚頭和魚骨炸出來放盤子裡備用,做湯料的時候熬湯用!把魚片炸至金黃瀝出放在底菜上面! 準備湯料,鍋裡放入油,放入生姜絲花椒辣椒段,蒜片,蔥節炒香,放入半袋麻婆豆腐料,火鍋料,或者麻辣魚料,翻炒,加适量水,一般水是盆裡菜品的一半就可以了,根據口味輕重,再放入鹽,胡椒粉,放入魚頭,魚骨,大火燒開,小火慢炖十幾分鐘就可以了,放入雞精,味精調味,把湯料澆在炸好的魚和菜上面,撒上蔥末,香菜就可以開吃了! 成品! 中國菜,家常味,鹹,炖,湘菜,川菜,晚餐,午餐,炸,家常菜,

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