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納豆真的有那麼大的營養價值嗎

知識 更新时间:2024-06-27 02:29:48

  納豆是一種有營養價值的食物。

  納豆:起源于中國古代,自秦漢(公元前221年至公元220年)以來開始制作,由黃豆通過納豆菌(枯草杆菌)發酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程産生了多種生理活性物質,具有溶解體内纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

  作用:富含多種營養素,常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預防骨質疏松,還可以雙向調節血壓,溶解陳舊血栓斑塊,調節血脂,能消除疲勞,綜合提高人體免疫力。

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