禽肉類的攝入量每天是大約50g到70g。含蛋白質一般為10-20%,牛羊肉中含量較高,均為20%,豬肉較低,一般為13.2%左右。畜肉類脂肪含量較高,平均為15%,豬肉最高,羊肉次之,牛肉最低。
肉類是動物的皮下組織及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪,以及卡路裡,其屬于酸性食物。肉類含蛋白質豐富,一般在10-20%之間,瘦肉比肥肉含蛋白質多。
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