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粉條皮渣制作方法

知識 更新时间:2024-08-24 22:13:20

  粉條皮渣的做法如下:

  ⒈首先準備使用的食材粉條、澱粉、蔥、姜、蒜、五香粉、蝦皮、鹽、香醋、香油、紅油;

  ⒉粉條洗淨,用溫水浸泡回軟,蔥洗淨,切蔥花,姜洗淨,切姜末,大蒜搗成蒜泥,加鹽、香醋、香油、紅油和成調料汁;

  ⒊泡軟的粉條加澱粉、蔥花、姜末、蝦皮、鹽、五香粉拌勻,放容器中,中火蒸一個小時,取出冷卻後切片;

  ⒋将皮渣片放鍋内小火兩面煎3分鐘,裝盤,食用時沾調料汁。

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