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綠豆糕的做法家常做法

知識 更新时间:2024-12-29 04:53:41

  1、去皮綠豆浸泡一夜(放入冰箱冷藏浸泡)。

  2、浸泡後的去皮綠豆洗淨,倒入和去皮綠豆齊平的水,放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。

  3、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。

  4、過篩成細膩的綠豆泥。

  5、綠豆泥放入平底鍋中,加入黃油。

  6、加入白糖,小火不停翻炒。

  7、炒至綠豆泥抱團,關火。

  8、糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用。

  9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

  10、取綠豆泥40過,揉圓。

  11、放入模具中。

  12、按壓出綠豆糕。

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