芝麻發黴了不能吃。芝麻發黴之後,會産生大量的黃曲黴菌,這是一種對人體危害極大的黴菌。芝麻的皮薄肉嫩,吸濕性強,含油量高,在高溫潮濕的環境下容易發黴。
芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。其種子含油量高達55%。
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