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涼皮調料紅油是什麼油

知識 更新时间:2025-02-02 16:00:30

  紅油是指以辣椒為主要原料烹制而成的油。

  紅油的做法為:

  1、準備辣椒、油、生姜、八角、桂皮、花椒。

  2、油鍋放油,将油溫控制在7成熱左右,将辣椒、生姜、八角、桂皮、花椒,油溫不要過高,小火熬制10分鐘。

  3、火關閉後,蓋上鍋蓋,讓辣椒充分入味。

  4、将辣椒瀝出,辣椒油制作完成。

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