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鲅魚炖雪裡紅怎樣做好吃

知識 更新时间:2024-11-30 09:42:29

  做法如下:

  1、将鲅魚洗淨,清除内髒,;

  2、鲅魚切段,後涼水下鍋過濾去血污去腥;

  3、雪菜洗幹淨,切碎備用;

  4、油燒熱後,先下姜蒜炒香後加入雪菜翻炒幾分鐘;

  5、随後下焯好的鲅魚翻炒,加适量白酒和雞精,繼續大火翻炒,雪菜一般比較鹹,可以不加鹽了;

  6、加适量水後小火炖約10-15分鐘,即可。

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