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20821是什麼标準的酒

知識 更新时间:2024-09-18 10:38:29

  20821是液态法白酒。液态法白酒是液态發酵法白酒。液态法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經液态發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。有調香法、串香法和固液結合法,或者相互移植、滲透而生産的多種工藝。由于液态法白酒的工藝先進,所以又有新工藝白酒之稱,它是采用現代化的酒精;産出符合質量标準的酒精,再加工或改制成的白酒。液态法白酒與固态法白酒一樣,同屬飲料酒範疇,是可以飲用的。

  我國市場對酒的要求是有香味。為了仿伏特加法與市場要求相結合,使酒精改制白酒具有香味,五十年代初期曾有一種所謂“三精一水”的白酒出現。即用酒精、香精和糖精(三精)加水配制而成産品。這種酒的香味類似噴漆用的“香燕水”氣味,為飲者所厭惡。所以“三精一水”酒一進市場就“硬了鍋”,無人過問,留下的隻有群衆對酒精改制白酒不好的印象。

  液态法白酒是以食用酒精為酒基,經過一系列工藝處理而生産的一種保持固态法白酒風格的新型白酒。由于這類白酒具有出酒率高,節約糧食,成本較低,有害雜質少,衛生安全等優點,已成為暢銷的白酒之一。

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