最近雖然天氣開始熱了，但是還是想出去走走。于是抽個閑暇時間，一路來到上海高島屋百貨，這個以日本消費者為主的賣場，裡面的人并不多，算不得生意興隆。但是裝修方面也還算可以，整體環境也尚可。

聽說這裡的美食挺不錯，臨近中午，走得有點累了，于是慕名來到了三樓的蟹榭餐廳。你還别說，這裡的餐點還真是比較有特色的，有一盤菜，居然讓我吃了個光盤。好奇嗎？不怕胖嗎？現在啥年代了，還這樣沒吃相？可不是呗，不信，咱們接着往下說？

這家餐廳位于上海高島屋的三層，裝修的風格簡單大氣。是2021年黑珍珠入圍餐廳，主要的菜品幾乎都和螃蟹有關，人均消費價格在180元左右。我們到的時候，裡面有不多的幾位客人。拿過菜單後，我們2個人點了三個菜，分量很足，口味各有特色，總體非常不錯。其中一道菜更是驚豔了我的味蕾，讓我體驗了魔都不同一般的口味。高蛋白低脂肪，好吃還不會發胖的大餐哦。下面咱們就來看看每道菜的特點吧：

第一道菜：蟹粉桃膠

平時我是很喜歡吃桃膠的，記得印象最深的一次，是在太湖邊上的一家别墅酒店裡吃過的桃膠羹，鹹鮮香辣，應該是桃膠和肉末的組合，沒有一般甜品的那個膩。自此，我就愛上了桃膠的這種做法。

今天在蟹榭這家餐廳，我同樣看到了桃膠這道菜，不過不同的是，這個桃膠搭配的是蟹肉和蟹粉。菜品上來後，果真讓人眼前一亮，桃膠晶瑩剔透，蟹粉黃燦燦地點綴在桃膠周圍，那顔色微白的是蟹肉，量也非常足。

迫不及待地嘗了一口。哇，入口滑嫩鮮香，軟糯Q彈，鍋子下面用小火在慢慢炖着，舀一勺在嘴裡，真是滿滿的膠原蛋白，而且雖然有蟹粉和蟹肉，卻吃不出一點的腥味，感覺吃到嘴裡的，都是那軟糯、鮮香和爽滑，再加上一點紅醋，哇塞，那個味道，真是美極啦。

桃膠有非常好的美容養顔作用，這道菜非常适合女孩子吃。其實我很驚奇廚師的這種大膽搭配，沒有想到這種新奇的組合，能給人帶來如此富足的味蕾感受。桃膠本身沒有什麼突出的味道，但是和蟹粉、蟹肉搭配在一起後，桃膠吸收了蟹的鮮味，入口絲滑鮮香，令人唇齒生香。

我隻能說，這道菜真的很特别，很好吃，如果再加一點微微的辣，口感會更好。孩子不喜歡這樣的菜品，于是乎，我自己慢慢地品評着，不知不覺間，我竟然一個人吃光了這一大盤的蟹粉桃膠，其他的菜都沒有怎麼吃。

我隻能說，下次來高島屋，我還要吃這裡的蟹粉桃膠！我還要一個人光盤這道菜！用行動證明我對這道菜的熱愛！

第二道菜 竹荪炖鮮鮑片

這其實是一道湯品，湯色鮮亮清冽，味道清新爽口，是非常養生的一道湯品。裡面是以雞湯做為高湯，加上富含氨基酸等營養豐富的竹荪，竹荪吃上去非常鮮嫩，鮑魚片燒得也是恰到好處，軟嫩Q彈。這個清淡又美味的雞湯炖盅，基本都被小孩喝光了，最後剩下的竹荪和鮑魚，被我吃掉了。

這道菜的亮點就是清淡、營養、美味，沒有半點的油膩。山珍海味配着雞湯，那個鮮美的味道啊，真是淡中有真味。也是非常不錯的一道菜。

第三道菜 大煮幹絲

說起這道菜，感覺特色不明顯，各方面都比較平常。味道一般，不鹹不淡也沒有多少鮮，這裡面應該也加了雞湯，但是感覺總是少了那麼一點靈魂的東西。此菜不是很推薦，當然，隻是對于我自己的口味來說哦。也可能隻是不合我的胃口而已吧。

我們兩個人，點了2菜1湯，要了一份米飯，花費不到200元，性價比尚可。其實主要是兩個女生，吃得不多，點太多菜根本就吃不完，也算是吃個特色吧。這幾道菜都比較清淡爽口，在炎炎夏日裡，我們既要吃得有營養，又不能大魚大肉吃得滿身長膘。

好啦，各位親愛的朋友，我是三寶話美食。喜歡一日三餐，熱愛慢煮風花，細炖雪月，品一鍋市井煙火的氛圍！此次探店上海高島屋的這家餐廳，那碗蟹粉桃膠，好吃不會胖，有沒有驚豔到你呢？

關注我，體會不一樣的美食，我們下次見哦！

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