主料:全雞1000克,人參15克。
步驟:
1、将雞洗淨放入滾開水中,高火3分鐘,取起洗淨;
2、将人參洗淨;
3、取少許稻米,并淘洗幹淨;
4、将人參、黃酒、米放雞肚内;
5、将雞放入器皿内,雞胸向上,加入滾開水4杯或适量。
6、中火慢炖40分鐘,食用時放精鹽即可。
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