鋁盆是有毒的,鋁盆屬于鋁制品,雖然使用方便,但也有很多不足。原因是鋁的化學性質非常活潑,在空氣中容易氧化,生成氧化鋁薄膜。
氧化鋁薄膜不溶于水,卻能溶在酸性或堿性的溶液中。鹽也能破壞氧化鋁。 在日常生活中您會看到,當用鋁鍋做湯或存放飯菜時,鋁鍋就會變色,這不僅腐蝕了鋁鍋,而且湯菜中也溶進了大量鋁分子。長期食用含鋁食物,就會破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的骨骼、牙齒的生長發育和新陳代謝,同時還會影響人體消化酶的活性,使胃的消化功能減弱。
進一步的研究證實,食品中含鋁量過高,将導緻人的早期衰老,鋁在腦中蓄積可引起大腦神經的退化,記憶力衰退,智力和性格也會受到影響,甚至呈現老年性癡呆。當體内鋁蓄積量超過正常的5到16倍時,可抑制腸道對磷的吸收,幹擾體内正常的鈣、磷新陳代謝。
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