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紅豆和面粉面粉怎樣做好吃

知識 更新时间:2024-12-21 19:07:14

  香酥紅豆餅

  材料:

  白砂糖40克、水100克、黃油40克、低粉120克、色拉油60克、紅豆500克以及白糖适量。

  做法:

  1、将面粉過篩。

  2、将提前泡過一晚的紅豆放入鍋中,加入清水,開火煮,将紅豆煮至酥爛。

  3、在煮好的紅豆中加入适量白糖,并用勺子不斷的攪拌。

  4、将醒過的油皮,油酥分别搓成長條,并分成10段。

  5、取一塊油皮,擀平,包入油酥,封口,然後放置3至5分鐘。

  6、将面團壓平,再用擀面杖擀成長條狀,最後将它卷起,再放置3至5分鐘。

  7、然後将小面團擀成圓面皮即可。

  8、最後包入紅豆餡,做成小餅的形狀。

  9、在小餅表面刷蛋黃水2次,然後放入預熱200度的烤箱,烤約20至30分鐘,待表面呈金黃色即可取出。

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