tft每日頭條

 > 知識

 > 雞胗子怎麼處理

雞胗子怎麼處理

知識 更新时间:2024-11-25 11:27:46

  剛買回來的雞胗一定要用水洗幹淨,去除黃色的表皮和肥油,要把裡裡外外都翻過來洗幹淨,再放水裡泡一會兒。必要的話,可以放在盤子裡撒上鹽,戳洗一下。洗完之後,切小片,加入鹽、生抽還有生粉腌制十分鐘,這樣能去掉部分腥味,然後再進行做飯使用。

  雞胗,是雞的砂囊,砂囊又稱為肌胃,所以雞胗屬于一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來說,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,所以可以說雞胗是指雞的一種胃。雉科動物家雞的砂囊(雞胗)是幫助雞進行消化的,由於雞沒有牙齒,常吞食砂礫儲存在此,協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved