1、将魚籽洗淨。
2、鍋中置适量的水燒開。
3、将魚籽放入開水中打水焯。
4、打好水焯後,将魚籽撈出。
5、将雞蛋打入魚籽中。
6、然後放入适量的豆瓣醬。
7、将雞蛋,豆瓣醬,魚籽攪勻。
8、鍋内倒入适量的油燒熱,然後将魚籽倒入鍋中翻炒。
9、翻炒至全熟,變色,即可。
10、醬炒魚籽即可出鍋裝盤。
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