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黃魚幹如何保存

知識 更新时间:2024-07-30 17:08:30

  1、把黃魚放在88℃的熱水中浸泡2秒鐘,等魚的表面變白之後,再貯藏在冰上。這樣魚的貯藏的時間可以比原來延長約兩倍。

  2、不要刮鱗,也不用水洗,将魚腹剖開摘去内髒,然後在冷鹽開水中浸泡半天,之後晾幹,在魚鱗、腹内塗抹一層食用植物油,這樣過兩三天後食用,魚仍然很鮮美。

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