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珍珠丸子生的可以冷凍保存嗎

生活 更新时间:2025-04-22 09:25:30

珍珠丸子生的可以冷凍保存嗎(珍珠丸子)1

作者:怪廚PLA

用料

肉末 半斤

糯米 适量

蔥姜水 适量

料酒 适量

雞蛋清 适量

澱粉 适量

耗油 适量

青紅椒粒 适量

食用油 适量

鹽 适量

做法步驟

1、肉末如果粗,就在加工細點,依次加蔥姜水,鹽,耗油,澱粉攪拌上勁備用

珍珠丸子生的可以冷凍保存嗎(珍珠丸子)2

2、糯米提前用水泡一小時,控水,捏丸子,表面沾滿糯米,放置盤子裡,保鮮膜封好,蒸箱上汽蒸制半小時。取出裝盤。

珍珠丸子生的可以冷凍保存嗎(珍珠丸子)3

3、加工好的盤飾,擺好造型,丸子如圖擺放,鍋内加蒸丸子的原湯,加少許雞粉提鮮,勾玻璃芡,加青紅椒粒,淋上香油,澆上即可出菜。

珍珠丸子生的可以冷凍保存嗎(珍珠丸子)1

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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