酒精又稱無水乙醇,為無色透明液體,易揮發,有辛辣昧,易燃燒,沸點為78.5℃,閃點為11.7℃,能與水以任意比例混溶。乙醇具有非常廣泛的用途,在實驗室中,它是很好的溶劑;在醫學上,它常用來消毒殺菌。在世界面臨能源危機的今天,開發利用乙醇做動力燃料,正受到人們越來越多的關注。把乙醇摻進汽油裡混合使用,稱為醇汽油,效率甚至比單用汽油還高。
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