步驟/操作:
1、土豆去皮切塊,放在清水中浸泡一會兒。
2、将土豆拍少許幹澱粉,下油鍋炸制金黃。
3、炸好的土豆從油鍋中撈出,瀝幹油并準備好一盤白糖。
4、鍋裡下少許油,下白糖,慢慢熬制糖液溶化。
5、将炸好的土豆倒入鍋中,均勻翻炒,最後将拔絲土豆出鍋。
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