紫甘藍的家常做法-tft每日頭條

紫甘藍的家常做法

圖文更新时间:2024-09-27 20:18:29

紫甘藍的家常做法?華龍網5月29日23時訊 1、清炒甘藍，接下來我們就來聊聊關于紫甘藍的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紫甘藍的家常做法

華龍網5月29日23時訊

1、清炒甘藍

主料：綠甘藍葉 (5片) 輔料：紅椒 (1個) 做法： 1、甘藍葉子洗幹淨，控幹水分，去掉梗，用手揪成大塊。 2、蒜切丁，紅辣椒切環。 3、鍋内放少量植物油，燒熱後小火将蒜丁、辣椒環炒出香味。 4、放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入适量生抽和少許鹽繼續翻炒。 5、出鍋前放入味精和香油。小竅門：綠色蔬菜要大火快炒，否則營養容易流失。

2、甘藍炒粉

主料：甘藍 (适量)、肉 (适量) 輔料：蔥姜絲、蒜末、香菜 (适量)

做法： 1、肉切絲、甘藍切絲備用 2、粉絲用開水汆燙後撈出備用 3、蔥姜絲、花椒粉爆鍋，放入糖，再放入肉絲炒到變色，下入甘藍絲炒制，加料酒，加少許鹽（這道菜的鹽量分二次加入）将菜中的水份炒出 4、可加少量水略炖，同時下入粉絲，約3分鐘左右（視各家情況）。（火力由大火轉中火） 5、菜呈半透明狀時即熟，加鹽、蚝油調味，出鍋前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒兩下，閉火散上香菜即可。

3、番茄甘藍湯

主料：番茄 (一個)、土豆 (一個)、甘藍 (150克)、香菇 (兩朵)

做法： 1、甘藍清洗幹淨切成塊。西紅柿清洗幹淨切成塊。 2、土豆切成滾刀小塊。泡發好的香菇切成絲。 3、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香後放入番茄醬翻炒。 4、等番茄醬炸出紅油後放入西紅柿翻炒。 5、番茄炒好後然後放入香菇絲翻炒。 6、然後放入甘藍翻炒。 7、甘藍炒蔫吧後放入土豆翻炒均勻。 8、放入水煮10分鐘，土豆熟了放入鹽和雞精翻勻即可。

主料：紫甘藍、小香蔥、面粉、雞蛋、鹽、植物油 (适量)

做法： 1、紫甘藍切成末，蔥切成末 2、面粉加水和成面糊 3、雞蛋打入面糊内攪拌均勻 4、将甘藍末和蔥末加入面糊内，同時加少許鹽，和成均勻面糊 5、鍋加少許油，面糊倒入鍋中，轉動鍋子使面糊在鍋内形成均勻的圓形 6、兩面烙至金黃熟即可，改刀上桌。

（華龍網綜合）

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