南瓜沒熟透能吃。隻是吃起來口感沒有成熟的南瓜好,沒那麼甜而已。南瓜,山東地區稱作吊瓜,東北地區稱作倭瓜。可食用,有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀,未成熟果實皮脆肉質緻密,可配菜、做餡,成熟果實甜面,可熬粥。
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